Phát triển và thương mại hóa nước Linh Chi Hoàn Lực

Sở Khoa học và Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh vừa tổ chức Hội đồng tư vấn nghiệm thu nhiệm vụ khoa học và công nghệ “Phát triển và thương mại hóa nước Linh Chi Hoàn Lực”. Đây là nhiệm vụ do Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp Nông nghiệp Công nghệ cao chủ trì thực hiện, bà Nguyễn Thị Hiếu làm chủ nhiệm.

Nấm linh chi là dược liệu có giá trị cao, được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền và hiện đại, nhưng việc tiêu thụ chủ yếu vẫn ở dạng nguyên liệu thô hoặc sản phẩm sơ chế, chưa phù hợp với nhịp sống hiện đại, đặc biệt đối với các nhóm khách hàng bận rộn hoặc có nhu cầu sử dụng thường xuyên. Thực tế đó đòi hỏi cần phát triển các sản phẩm chế biến sâu, tiện lợi và an toàn, là hướng đi cần thiết nhằm nâng cao giá trị sử dụng nấm linh chi và khả năng tiếp cận của người tiêu dùng.

Nhóm thực hiện nhiệm vụ “Phát triển và thương mại hóa nước Linh Chi Hoàn Lực” đã triển khai theo định hướng kết hợp nghiên cứu cải tiến công thức, hoàn thiện quy trình sản xuất và tổ chức các hoạt động phục vụ thương mại hóa sản phẩm. Nhiệm vụ tập trung vào việc khai thác hợp lý nguồn nguyên liệu nấm linh chi sẵn có, ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật trong chiết xuất và phối trộn dược liệu, đồng thời hoàn thiện các yếu tố về chất lượng, pháp lý và thị trường nhằm đưa sản phẩm nước nấm linh chi dạng đóng chai tiện dụng vào tiêu dùng.

Đại diện nhóm thực hiện cho biết sản phẩm nước nấm Linh Chi Hoàn Lực ở dạng đồ uống tiện dụng (ready-to-use), đáp ứng nhu cầu tiêu dùng hiện đại, góp phần khắc phục hạn chế của việc sử dụng nấm linh chi ở dạng thô hoặc phải qua nhiều công đoạn chế biến. Quy trình chiết xuất và sản xuất được cải tiến theo hướng chuẩn hóa, kiểm soát tốt hơn các thông số kỹ thuật quan trọng như kích thước nguyên liệu đầu vào, lựa chọn dung môi chiết xuất phù hợp và áp dụng công nghệ siêu âm trong quá trình chiết. Những cải tiến này giúp nâng cao hiệu suất thu hồi dược chất, tăng tính ổn định của sản phẩm, đồng thời rút ngắn thời gian sản xuất và hạn chế tạp chất trong dịch chiết.

Sản phẩm đã được kiểm nghiệm tại đơn vị có chức năng, phù hợp các chỉ tiêu an toàn và chất lượng theo quy định hiện hành đối với sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe/đồ uống từ dược liệu. Nhóm thực hiện cũng đã nộp hồ sơ đăng ký sở hữu trí tuệ đối với các yếu tố nhận diện của sản phẩm nước nấm Linh Chi Hoàn Lực, góp phần bảo vệ quyền và lợi ích hợp pháp của doanh nghiệp, hạn chế rủi ro bị sao chép, đồng thời nâng cao giá trị thương hiệu trong quá trình thương mại hóa.

Sản phẩm nước nấm Linh Chi Hoàn Lực đang nghiên cứu phát triển và thương mại hóa có mức giá khoảng 39.000 đồng/chai, với liều lượng sử dụng 1-2 chai/ngày. So với các sản phẩm cùng loại trên thị trường, Linh Chi Hoàn Lực có mức giá tốt hơn rất nhiều, đặc biệt khi xét trên chi phí sử dụng hằng ngày. Bên cạnh lợi thế về giá, Linh Chi Hoàn Lực còn có những điểm khác biệt nổi bật như thành phần chiết xuất từ nấm linh chi, bào tử nấm linh chi và các dược liệu tự nhiên, không sử dụng đường và chất bảo quản trong quá trình sản xuất.

Hoàng Kim